Kompresszoros süti

Van egy étterem a közelünkben, ahova sokszor szoktunk menni, nagyon jól főznek. Ott szoktunk enni csoki felfújtat, amit a baráti társaságunk csak kompresszoros sütinek hív.

1 tábla jó minőségű fekete csoki ( min 70%-os)
5 dkg vaj
8 dkg cukor
3 tojás
2,5 evőkanál liszt

A vajat és a csokit összeolvasztom, a tojást a cukorral habosra keverem. Összekeverem a két masszát, belekeverem a lisztet, és szilikonos muffin formákba töltve 180 fokon 10 perc alatt megsütöm. Vanília fagyival, és kevés rummal összemelegített meggy lekvárral tálalom.