Brokkolis tészta

Oszter Alexandra főzött ilyesmit pár hete a Vacsoracsatában, csak Ő penne tésztával készítette.
A férjem azt nem annyira szereti, így inkább fusilivel csináltam.

•  25 dkg Fusili tészta,
• 1 üveg házi hámozott paradicsom konzerv,  
• 2 db natúr tömlős sajt ,  
• 50 dkg mélyhűtött brokkoli,  
• 1 fej vöröshagyma,  
• 2 gerezd fokhagyma 
• 5 dkg vaj,  
• olívaolaj,
• só,
• 1 csokor friss bazsalikomlevél,
• 1 ág friss rozmaring,
• darált bors

Forrósítsunk fel egy nagy lábasban fele mennyiségű olívaolajat, és fele mennyiségű vajat, majd tegyük bele a finomra összevágott vöröshagymát és fokhagymát. Tegyük hozzá a rozmaringlevelet majd pároljuk pár percig. Öntsük rá a felkockázott hámozott paradicsom konzervet, sózzuk, fűszerezzük darált borssal és friss bazsalikomlevéllel. Kis lángon főzzük öt-hat percig.

A tésztát főzzük ki sós vízben a rózsáira szedett brokkolival együtt. Vigyázzunk csak körülbelül nyolc percig főzzük, hogy a tészta ne főjön meg túlságosan. Ha elkészült szűrjük le.

Kenjünk ki vajjal egy nagy tűzálló sütőedényt, majd tegyük bele a brokkolis tésztát. Kanalazzunk rá a paradicsomszószt, és jól keverjük össze. Tetejére osszuk szét a krémsajtot, majd tegyük forró sütőbe, és közepes hőmérsékleten, kb 150 fokon süssük 25-30 percig.